文昌魚物種資訊介紹
文昌魚（Branchiostoma）屬脊索動物門頭索動物亞門。5億年前，地球上最早的由無脊椎到脊椎的過渡——脊索動物在海洋裏出現，這就是文昌魚。經過了漫長的歲月，文昌魚演化為各種脊椎動物，其中包括類人猿。因此，文昌魚在物種分類和區系方面都具有世界意義。複數作amphioxi或amphtoxuses，亦稱海矛(lancelet)。屬於脊索動物門(Chordata)頭索動物亞門(Cephalochordata)。為小型海生動物，廣泛分佈於世界溫暖地區海岸水域，溫帶水域略少見。文昌魚共有12種，分佈在熱帶、亞熱帶的淺水海域中，我國廈門、青島和煙臺沿海，地中海、馬來西亞、日本、北美洲海洋邊岸都有出產。文昌魚體長40～57毫米；美國產的加州文昌魚可長達100毫米。文昌魚繁殖季節為每年6至8月，喜歡生長在水流溫暖緩和、水質沙質較好的海灣。文昌魚味道鮮美，營養價值很高，蛋白質含量占70%；而且碘的含量較高，能治療甲狀腺病。
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