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Alex4086
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Alex4086
發表於 2010-6-22 13:49
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品味咖啡三部曲
黑咖啡--經常喝加了太多糖和奶精的咖啡,往往會淪落在這些甜美的陷阱中,而忽
略了咖啡的原味,在添加糖和奶精之前,不妨品嘗一口黑咖啡,以最沒有包裝的方式,與咖啡素面相見。
糖--在加奶精前先放糖,以便糖能在高溫中充分溶解,與咖啡完美交融。
奶精--奶精的份量必須特別斟酌,因為份量不夠,往往無法襯托咖啡的風味;而添加太多,則會喪失咖啡原貌。
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