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小粒咖啡

【學名】
  小粒種為Coffea arabica L.,中粒種為Coffea canephora,大粒種為Coffea liberica
  科屬:茜草科咖啡屬
  【別名】
  小粒種又稱阿拉伯種,中粒種又稱甘弗拉種,大粒種又稱利比裡亞種
  常見的主要有2種:Arabica 和Robusta。
  咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、咖啡因等物質,製成飲料後香氣濃郁、滋味可口、營養豐富,因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料,並雄居榜首。雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種,經過長期的栽培馴化而成,一般稱為雲南小粒種咖啡,已有一百多年的栽培歷史。
  形態特徵:小喬木或大灌木,株高5~8米。基部通常多分枝,老枝灰白色。節膨大,幼枝無毛。葉薄革質卵狀披針形或披針形,頂端長漸尖,基部楔形或微鈍,全緣或呈淺波形,兩面無毛。聚傘花序數個簇生於葉腋內,花冠白色,芳香。漿果成熟時闊橢圓形,紅色,長1.2~1.6厘米,種子長0.8~1.0厘米。花期3~4月。
  產地及分佈:原產於埃塞俄比亞或阿拉伯半島。福建、台灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南等地有栽培。
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