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康加戀舞咖啡

偏苦味的咖啡基底,加上椰奶的濃香,你知道它為什麼有一個熱   帶風情的名字了嗎?   口 感: 香濃潤滑。   適 合:   材 料: 炭火咖啡豆、椰奶、鮮乳脂(或以罐裝奶精代替)。   1、將咖啡豆製作成熱咖啡。   2、將熱咖啡倒人雪平鍋內.放在   爐火上加熱。(註:雪平鍋是一種有單握把、導熱很快的白鐵鍋,你也可以用其他的深口小鍋代替,只是要注意鍋中不要有其他食物的餘味或油膩。)   3、在鍋中加入椰奶.稍微攪拌。   4、煮至微滾時熄火。   5、取出溫熱過的咖啡杯,以過濾網將咖啡過濾至杯中。   6、用小匙將咖啡微微沿著杯緣攪動,再沿著杯緣注入濃濃的乳脂。這時乳脂會在咖啡上形成一個美麗的白色螺旋圖案。   秘訣-1   椰奶中有濃厚的植物油脂,是一種香味和口感都很好的食ç
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